« Les petites parcelles »

« Les petites parcelles »

🍇🍷 Sophie & Sébastien CANTURY – viticulteurs – 33210 Langon

Comme écrivait Colette :

« La vigne, le vin sont de grands mystères. Seule, dans le règne végétal, la vigne nous rend intelligible ce qu’est la véritable saveur de la terre. Quelle fidélité dans la traduction ! Elle ressent, exprime par la grappe les secrets du sol. »

C’est dans l’esprit de cette citation,  fortement emprunt de son métier d’œnologue et de ses différentes expériences, que Sébastien aspire à revenir à l’origine de la création d’un vin unique, à la conduite d’un vignoble d’une manière réfléchi, avec le réel désir d’exprimer et révéler les secrets des antres des Petites Parcelles. Poursuivre la lecture de « « Les petites parcelles » »

Une visite parisienne

Une visite parisienne

Il y a de cela quelques mois maintenant, Pierre; fromager, journaliste, et prof en fromagerie (sacré bagage en effet !), nous a contacté suite à la campagne de financement participatif.

Intéressé par la chèvre des Pyrénées et l’Agriculture Poétique, Pierre a demandé à nous rencontrer. Suite à son passage à le Ferme, il a pondu un joli article sur son site : voyez plutôt.

Son idée ? Un tour du monde du fromage. Allez faire un tour sur son site, de nombreuses idées cuisines, et un tas d’informations sur le fromage, les fromages !

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