« Les petites parcelles »

« Les petites parcelles »

🍇🍷 Sophie & Sébastien CANTURY – viticulteurs – 33210 Langon

Comme écrivait Colette :

« La vigne, le vin sont de grands mystères. Seule, dans le règne végétal, la vigne nous rend intelligible ce qu’est la véritable saveur de la terre. Quelle fidélité dans la traduction ! Elle ressent, exprime par la grappe les secrets du sol. »

C’est dans l’esprit de cette citation,  fortement emprunt de son métier d’œnologue et de ses différentes expériences, que Sébastien aspire à revenir à l’origine de la création d’un vin unique, à la conduite d’un vignoble d’une manière réfléchi, avec le réel désir d’exprimer et révéler les secrets des antres des Petites Parcelles. Poursuivre la lecture de « « Les petites parcelles » »

Bébés de l’AP 2018

Bonjour tout le monde ! 

Presque tous nos petits choux de la fournée 2018 sont arrivés. Voici quelques photos pour vous faire une idée. Vous pouvez passer à la Ferme pour les rencontrer !

Toutes ces naissances riment, naturellement, avec reprise de l’atelier fromagerie… 😊

Alors on se retrouve samedi prochain au marché de St Sever !

Processed with VSCO with hb2 preset

Processed with VSCO with hb2 preset

Processed with VSCO with hb2 preset

🦄💘

Finalement baptisées

Après nous être séparés de certains et certaines d’entre eux, il ne nous reste plus que 10 chevrettes du cru 2016, dont 9 nées sur l’exploitation. Nous n’avons pas gardé de chevreau parce que nous avons suffisamment de boucs pour l’instant. Nous avons donc choisi 8 prénoms, parmi ceux que vous nous aviez proposés + 1 spécial pour rendre hommage à un grand esprit qui a ballancé un grand nombre d’idées, toutes plus fun les unes que les autres mais difficilement attribuables…

Poursuivre la lecture de « Finalement baptisées »