« SANS COLORANT, NI CONSERVATEUR. »
S’ils vous plaisent autant, c’est qu’ils ne sont faits qu’avec amour… Et un peu de lait de chèvre cru et entier, une pointe de sel et une touche de ferments et de présure.
Et ça, ça ne changera pas !
Vous l’aimez frais ? C’est qu’il a passé seulement 24 à 36 heures en salle de fabrication, contrairement à notre affiné adoré. Ainsi, le géotrichum a moins de travail et se développe moins : la petite peau que vous avez sur les affinés est due à cette moisissure noble ! Sur les frais, elle n’est que très légère, voire inexistante.
Retrouvez les recettes à base de notre crottin frais… 🍷
À vos assiettes… ! 🍴
