Pour commencer en douceur…

Pour commencer en douceur…
QUATRE RÈGLES À RETENIR…

Effectivement, ce n’est pas négligeable de rappeler encore et toujours les quatre principes essentiels qui caractérisent l’Agriculture Poétique – voyez plutôt :

 Favoriser la qualité des produits en respectant des modes de production naturels.
 Optimiser & respecter les ressources environnementales disponibles.
 Diffuser localement les produits et valoriser les réseaux locaux de production et de transformation.
 Offrir au consommateur l’accès aux techniques de productions.

C’est pour ces principes basiques qui sont, selon nous, maîtres d’une Agriculture raisonnable pour une consommation raisonnée, que nous travaillons chaque jour.

Sorry, we’re late…

cropped-13275873_466510130211839_702379782_n.jpgVous avez été nombreux à nous faire vos retours suite au reportage France 5, « ces fromages qui nous rendent chèvre ». On a eu l’occasion d’en discuter, pour ceux qui nous ont croisé au marché ou qui sont carrément venus échanger avec nous sur la ferme.

Ce reportage qu’est-ce qu’il fallait en retenir?

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« Les Pâtres des Reines »

« Les Pâtres des Reines »

Valentin ANTHONIOZ & Pauline BOVARD – éleveurs de vaches en Haute-Savoie – 74260 Les Gets

Nous sommes un jeune couple, tous deux âgés de 23 ans, passionnés de l’agriculture paysanne de montagne, responsable et respectueuse de l’environnement et du bien-être animal. Notre projet a débuté en juin 2016 grâce à l’obtention de surfaces agricoles sur l’alpage du Col de Lachat aux Gets. Poursuivre la lecture de « « Les Pâtres des Reines » »

« Les petites parcelles »

« Les petites parcelles »

🍇🍷 Sophie & Sébastien CANTURY – viticulteurs – 33210 Langon

Comme écrivait Colette :

« La vigne, le vin sont de grands mystères. Seule, dans le règne végétal, la vigne nous rend intelligible ce qu’est la véritable saveur de la terre. Quelle fidélité dans la traduction ! Elle ressent, exprime par la grappe les secrets du sol. »

C’est dans l’esprit de cette citation,  fortement emprunt de son métier d’œnologue et de ses différentes expériences, que Sébastien aspire à revenir à l’origine de la création d’un vin unique, à la conduite d’un vignoble d’une manière réfléchi, avec le réel désir d’exprimer et révéler les secrets des antres des Petites Parcelles. Poursuivre la lecture de « « Les petites parcelles » »